这次回台在信义商圈发现一家新开幕的日式拉面店，當然嘍，爱吃拉面的我门是一定要来去品尝的。
從門口絡繹不絕的人潮看來，跟我們一樣來嘗鮮的人著實不少。排了一下下，不算久的時間，我們就有位子了，坐下后我跟毛都点了限期贩售的黑色拳骨拉面，深怕下次回臺就不賣了。
就如同在东京的拉面店，店里的每一张桌子摆满许多搭配拉面的调料，还有一壶的冰开水。我不知为什么，但是在日本，卖拉面、咖喱饭的店家，甚至是吉野家都会主动提供开水，而且多半是冰开水。不会因为希望顾客点饮料来增加消费，而不提供开水。显然这是由不同的出发点来看待消费这一件事。希望这日后能刺激其他的店家跟进。
言归正传，我门点的拉面端上来后，看起来黑丫丫的汤头似乎透露着一股神秘。整碗面比我预想中的来得小碗，汤头喝起来相当的浓郁，或许是强调日式原味，味道甚咸，汤面上可以看见浮着一层日人最爱的猪背脂，也是使汤头散发浓郁口感的来源。此外，汤头还带有厚重的蒜香，因此可想而知，这汤头喝起来非常醇厚而有深度。
但是這限定版的黑色拳骨拉面，為了使湯汁呈現黑色，加入了黑芝麻，不过芝麻的香味到不是这样的明显。在我的感觉，正由于店家想在一碗小拉面里一次表现出太多浓后的味道，加上调味偏咸。因此，适得其反，讓人覺得整碗拉面的味道不但是浓，而是太濃了，有点可惜。
我跟毛后來一致覺得這限定版的黑色拳骨拉面應該是店家為了定期推出新品，而在原有的湯頭上又想加入一些花樣，但是似乎有點弄巧成拙。不過我們會再給它一次機會，下次我們應該點最基本的拉面才對，這樣應該可以品嘗它最原始的湯頭，再來決定它是否出局。
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