8月17日
正宗雲南過橋米線
星期五麻 總是想中午吃的不一樣的, 問了一下小孟要上哪吃要不要一起去吃, 於是一夥人決定要來去吃過橋米線.
雖然這過橋米線在台灣也是有的, 但是我想肯定跟台灣的不同, 於是我懷著一點點的期待與好奇心, 東張西望的出發囉. 在穿過了長長的王府井大街後, 終於看見這北京人認為不錯吃的過橋米線了, 看見店裡生意不錯, 心理更是覺得這鐵定還不錯吃吧.
等了一會兒, 終於搶到位子了, 沒想到這吃過橋米線還有些步驟不可不知呢. 壞就壞在, 中午出去吃飯忘了帶手機, 沒法將這過橋米線的真面目給拍下來. 就是這還有點步驟規矩, 搞的大家有點手忙腳亂, 因為牒碗實在是多. 在這口訣,先生後熟, 先葷後素, 先....先...., 再來先什麼的我忘了. 我就說這吃過橋米線是有規矩的麻.
經過一連串新鮮的步驟後, 終於可以品嘗一下道地, 不這裡是說地道, 品嘗一下地道的過橋米線了. 一陣西哩呼嚕之後, 我的感覺這過橋米線吃起來真是像台灣的切仔麵, 我是指這湯頭很像, 加上這兒吃過橋米線也是會叫上幾盤小菜, 所以我說這感覺真是像是幾盤小菜配上一碗好湯頭的切仔面. 真是好吃, 我在北京的菜單中又可以多添上一筆囉.
