這是一家名為巴黎muse的越南菜.
越南菜在北京並不多見, 尤其走西式風格的越南菜更是少見. 原來這是一家原來在法國巴黎的越南餐館, 不知啥原因在北京出現, 是分店?還是想回中國發展? 耐人尋味..
無意間聽見年紀約為五十多歲的老闆娘說話, 從老闆娘的口音聽起來, 應該是越南華僑. 也許是地點, 或許是這家餐廳的背景, 在我跟毛來這家餐廳的三次中, 店內的外國人都遠多於當地人. 在北京人偏好川菜及湘菜看來, 或許是巴黎muse不受當地人青睞的主因. 雖然多半是外國人來此, 但是由如聯合國, 在這裡我看過法國人, 泰國人, 日本人, 印度人, 美食真的是無國界.
或許是受法國對飲食的影響, 這裡的越南菜相對地較精緻, 服務也很好. 口味也蠻道地的, 有時在吃膩了北京口味, 也懶得自己下廚時, 總是會想來這裡換個口味, 解解饞囉.
